Tendências e tecnologias futuras que afetam os sistemas POS de restaurantes

O setor da restauração está a avançar para a digitalização juntamente com a tecnologia que o suporta em todo o processo. Os sistemas POS (pontos de venda) desempenham um papel fundamental nesta transição, tendo evoluído de simples processadores de pagamento para hubs essenciais que gerem a gestão de encomendas, o controlo de stock, o tratamento de informações de clientes e as operações de entrega.

Os restaurantes estão a mudar para atender às expectativas dos clientes e maximizar as vendas em loja num ambiente de concorrência feroz. Estão a esforçar-se para tornar o processo de encomendar, pagar e consumir o mais fácil possível para os clientes. Assim, a importância dos sistemas POS modernos aumentou significativamente.

Este progresso criou oportunidades para os parceiros tecnológicos trabalharem com restaurantes e fornecedores de POS no desenvolvimento de plataformas mais avançadas e interligadas, que já estão a inovar através da integração de análises de dados em tempo real, funcionalidades móveis e coordenação de entregas de terceiros.

Exploramos as tecnologias e tendências que influenciam o futuro dos sistemas POS de restaurantes e como as empresas as utilizam para manter uma vantagem competitiva num setor em rápida evolução.

Melhorar a flexibilidade com sistemas POS baseados na nuvem

A transição para sistemas POS (pontos de venda) baseados na nuvem não é apenas uma moda. Está a tornar-se rapidamente o padrão no setor atualmente. Estes sistemas permitem aos restaurantes aceder aos dados a partir de qualquer dispositivo a qualquer momento.

A tecnologia em nuvem garante operações contínuas e atualizações imediatas, seja na gestão de uma única unidade ou de múltiplas unidades espalhadas por várias localizações.

Toast POS oferece um sistema baseado na nuvem que permite aos proprietários de restaurantes supervisionar menus e monitorizar o desempenho enquanto fazem ajustes remotamente. Esta é uma funcionalidade vital durante a pandemia para estabelecimentos com várias localizações que requerem gestão centralizada e modificações rápidas.

Os serviços em nuvem também tornam mais fácil a conexão com ferramentas para tarefas como a gestão de salários e contabilidade, ou a gestão das operações da cadeia de abastecimento — áreas-chave onde os serviços de desenvolvimento de software logístico são cruciais.

Análises impulsionadas por IA

As análises impulsionadas por inteligência artificial estão a remodelar as capacidades dos sistemas POS para além da monitorização de vendas; os sistemas POS modernos e inovadores analisam agora as tendências de comportamento dos clientes, prevêem as horas de maior movimento, propõem ajustes de pessoal e oferecem recomendações para definir preços de menu com impacto máximo.

Por exemplo, a Square disponibiliza ferramentas de relatórios que ajudam os restaurantes a prever os períodos mais movimentados e a organizar o stock de forma eficiente. Estas observações permitem aos proprietários melhorar as decisões de aprovisionamento e minimizar os excessos de fornecimento, uma vantagem fundamental para ambientes de ritmo acelerado como os fast food (FFJs).

Prevemos que as integrações de IA se tornem mais sofisticadas — automatizando programas de fidelização de clientes, identificando atividades fraudulentas e até instruindo novos colaboradores através de interações no ponto de venda.

Encomendas sem contacto e móveis

As encomendas sem contacto e encomendas móveis estão a tornar-se cada vez mais populares. Parece que agora fazem parte permanente das nossas vidas.

O comportamento dos clientes mudou significativamente durante a pandemia, e algumas dessas mudanças vieram para ficar. As encomendas e pagamentos sem contacto através de dispositivos tornaram-se essenciais, e não apenas funcionalidades opcionais.

Os sistemas POS que permitem a gestão de menus através de códigos QR e o pagamento por aproximação, juntamente com quiosques de self-service, estão atualmente na vanguarda desta tendência.

Tanto a Chick-fil-A como a Starbucks investiram na priorização das experiências móveis, criando aplicações que se integram perfeitamente com os seus sistemas operacionais em loja.

Estas iniciativas são suportadas por plataformas POS que gerem eficientemente os pedidos em tempo real e a informação dos clientes, acompanhando também os programas de fidelização em várias plataformas.

Pequenos restaurantes que pretendam incorporar estas funcionalidades devem ter um sistema POS versátil que permita uma integração suave com dispositivos móveis.

Integração de entregas

O aumento da popularidade dos serviços de entrega de refeições levou à necessidade de os sistemas POS (pontos de venda) se conectarem de forma fluida com plataformas como Uber Eats e DoorDash para garantir operações eficazes na cozinha e entregas pontuais, mantendo os clientes satisfeitos num ambiente de APIs de terceiros.

Os fornecedores de serviços de retalho estão a incorporar capacidades de gestão de entregas diretamente nos seus sistemas e a colaborar com especialistas em serviços logísticos para este fim.

Além disso, algumas empresas estão a dar um passo mais além ao desenvolver soluções internamente. É aqui que o papel dos serviços de desenvolvimento de software logístico se centra na criação de plataformas que integrem sistemas POS, planeamento de rotas de entrega e monitorização em tempo real dos motoristas num sistema unificado e eficiente.

A Domino's Pizza é bem conhecida por ter desenvolvido a sua própria infraestrutura tecnológica, que inclui rastreamento GPS dos motoristas e um sistema interno completo de ponto de venda e entregas.

Esta estratégia permitiu-lhes evitar o uso de serviços de entrega de terceiros e oferecer aos clientes a possibilidade de acompanhar o progresso das suas encomendas.

Conversas interativas ativadas por voz

Com a crescente popularidade dos assistentes de voz baseados em IA, como Alexa e Google Assistant, alguns restaurantes estão a considerar o uso de sistemas de encomenda ativados por voz para melhorar a eficiência e acelerar o serviço.

A Domino's tem vindo a testar o pedido por voz há algum tempo, permitindo aos clientes fazer pedidos através de altifalantes e aplicações móveis.

A integração com o sistema POS é crucial para o sucesso desta iniciativa, convertendo os pedidos falados em instruções de cozinha sem necessidade de entrada manual.

Embora esta tendência esteja a começar a surgir no mercado, os avanços tecnológicos estão a progredir rapidamente. Os fornecedores de sistemas POS devem evoluir para se manterem competitivos.

Adaptação através de plataformas POS modulares

A adaptação é possível utilizando plataformas POS. Cada restaurante tem necessidades tecnológicas específicas que não podem ser satisfeitas com uma solução única; por isso, os sistemas POS modulares têm ganho popularidade, permitindo às empresas personalizar funcionalidades como encomendas online e programas de fidelização conforme as suas necessidades.

A Lightspeed fornece soluções de ponto de venda para vários tipos de estabelecimentos, como restaurantes de luxo, cafés informais e fast food.

Os clientes têm a flexibilidade de personalizar os seus painéis de controlo e fluxos de trabalho, integrando-os perfeitamente com os sistemas para satisfazer as suas necessidades individuais.

Para satisfazer as necessidades de restaurantes com requisitos únicos ou estruturas empresariais diversificadas (como combinar serviços de restauração no local com catering ou a organização de eventos pop-up), é crucial colaborar com um fornecedor que ofereça soluções personalizáveis ou com um parceiro capaz de desenvolver as funcionalidades necessárias.

Sustentabilidade e POS

Os consumidores e as empresas estão, cada vez mais, a focar-se na sustentabilidade. Prevê-se que os avanços nos sistemas POS incluam funcionalidades melhoradas para monitorizar os esforços de redução do desperdício alimentar, rastrear práticas de aprovisionamento de ingredientes e avaliar os impactos ambientais.

Algumas plataformas já disponibilizam ferramentas de gestão de inventário que identificam produtos em excesso de stock ou próximos da data de validade. Algumas plataformas já oferecem rastreamento de inventário para melhorar a gestão de stock ou de inventário, sinalizando produtos sobrestockados ou quase expirados.

A integração com sistemas logísticos e de cadeia de abastecimento pode ajudar a ajustar os hábitos de compra com base nos dados de vendas e nas tendências sazonais.

As empresas que integrem soluções de desenvolvimento de software logístico com conhecimentos do setor da restauração podem criar ferramentas que recomendem os melhores momentos para reabastecimento ou ajudem a encontrar fornecedores que priorizem a sustentabilidade no fornecimento de ingredientes.

Conclusão das ideias

O cenário dos sistemas POS (pontos de venda) na restauração está a evoluir rapidamente: trata-se de muito mais do que simples transações. Os sistemas POS de hoje devem gerir muito mais do que pagamentos, incluindo análise de dados, encomendas em mobilidade, operações da cadeia de abastecimento e práticas sustentáveis.

Quer esteja a gerir um restaurante de serviço rápido, um restaurante de luxo ou uma cadeia em expansão, o sistema POS certo pode ser a base das suas operações diárias.

Os investimentos em tecnologia provaram melhorar as operações e a experiência do cliente para empresas como Toast e Square, entre outras, destacando os benefícios de abraçar a inovação na indústria da restauração.

No setor da restauração, o tempo é essencial; cada momento e cada interação são de grande importância.