Deliverect a permis à BRGR BRGR de simplifier son activité de livraison

Un lieu qui leur ressemble

Créé à l’automne 2019, BRGR BRGR est l’un des derniers restaurants de burger à avoir ouvert en Colombie-Britannique. C’est d’abord le projet de trois pères de famille, Josh, Seamus et Kenton, qui rêvaient d’un restaurant agréable où ils pourraient passer un bon moment avec leurs enfants autour d’un bon burger.

« BRGR BRGR n’a rien à voir avec un fast food traditionnel », déclare Dustin Haffner, responsable régional de BRGR BRGR. « Nous voulions créer un lieu où chacun pourrait venir se détendre et proposer un menu simple qui nous permettrait de nous concentrer sur la qualité de chaque ingrédient. Pour nous, le plus important c’est d’offrir un service de qualité à nos clients dans un lieu chaleureux, et faire que petits et grands se sentent comme à la maison. »

« Nous croyons qu’il est important de connaitre l’origine de nos produits et de soutenir la communauté et les producteurs locaux », ajoute-t-il. « C’est pour ça que nous proposons des burgers de la ferme, qui se marient parfaitement avec nos bières artisanales locales. L’un de nos burgers les plus populaires, c’est le “JRRK CHKN BRGR”. Concrètement, c’est du poulet organique local frit, du chou, quelques rondelles de cornichons, une sauce Thai onctueuse et un assaisonnement aux 9 épices parfaitement dosé pour relever le tout juste comme il faut. »

Chaque commande doit être parfaite

BRGR BRGR a ouvert en février 2020. Durant la crise du coronavirus, le restaurant dépendant donc à 100 % de la livraison et des ventes à emporter. Dustin : « Avant la pandémie, les livraisons et les ventes à emporter représentaient environ 25 % de nos commandes. Mais au cours de ces derniers mois, c’est ce qui nous a permis de survivre. C’est pourquoi nous avons cherché à simplifier cette activité, à utiliser notre temps et nos ressources plus efficacement. »

« Nous travaillions déjà avec Uber Eats, DoorDash et SkipTheDishes, nous devions donc travailler avec plusieurs tablettes à la fois. Mais nous trouvions que nous passions beaucoup de temps à saisir les commandes et que le risque d’erreurs était élevé. Deliverect nous a aidés à supprimer les erreurs humaines. Grâce à Deliverect, notre personnel peut se concentrer sur la qualité de nos plats et de notre service au lieu de la gestion du système. Nous pouvons désormais gérer tous nos paramètres de livraison depuis un seul écran. »

"Nous trouvions que nous passions beaucoup de temps à saisir les commandes et que le risque d’erreurs était élevé. Deliverect nous a aidés à supprimer les erreurs humaines." - Dustin Haffner, responsable régional de BRGR BRGR

Les projets à venir

Fin mai (2020), les restaurants de Colombie-Britannique ont été autorisés à reprendre le service sur place, à condition de respecter des protocoles de sécurité sanitaire. « Durant la phase 1 de la période de réouverture, nous avons enregistré 50 % de nos commandes sur place, ce qui veut dire que la moitié de nos commandes sont encore des livraisons ou à emporter », poursuit Dustin. « Nous venons d’ouvrir un restaurant fantôme à Vancouver, et nous prévoyons d’ouvrir de nouveaux établissements dans la région au cours des prochaines années. BRGR BRGR vient de naître, mais nous voyons loin ! »