Bavet bezorgt spaghetti op 11 locaties - met de hulp van Deliverect

De Belgische restaurantketen Bavet biedt haar klanten “de op één na beste spaghetti van de wereld, want je oma maakt de allerbeste”. Op een vijftal jaar tijd heeft Bavet een heuse gemeenschap van spaghettifans opgebouwd in 11 steden, waaronder eentje in Nederland. De klanten die ter plaatse in het restaurant komen eten, blijven daarbij prioriteit. Maar ook mensen die liever thuis van spaghetti genieten, moeten aan bod komen, en dat is dan ook meteen de reden waarom Bavet met maaltijdbezorging en -afhaling begon… en met Deliverect! 

Bouwen aan een unieke eetbeleving

Het eerste restaurant van Bavet opende in 2016 in Gent. Het spaghettirestaurant, dat ondertussen een klassieker geworden is voor tal van pastaliefhebbers, is sindsdien druk bezig geweest om een imperium uit te bouwen. “Momenteel hebben we 11 restaurants”, zegt Margaux Verbeeck, Brand Activation Officer bij Bavet. “Elke locatie ademt een totaal verschillende sfeer uit want we willen dat de klant een nieuwe eetbeleving ervaart in elk van onze restaurants."

"De groei van de bezorg- en afhaalmarkt heeft onze activiteiten beïnvloed. We hebben ondertussen een groot bezorgbestand dat voor een aanzienlijk deel van onze omzet zorgt,” vervolgt Margaux. “Het is voor ons dan ook heel belangrijk dat de klanten die hun spaghetti ophalen of laten leveren, dezelfde fantastische klantervaring krijgen als de gasten in het restaurant.”

“We hebben meer tijd en energie over voor onze klanten. En dat is uiteindelijk waaraan we ook het meeste tijd willen spenderen: unieke, onvergetelijke momenten aan tafel creëren." - Eva Urlings, COO van Bavet

Vereenvoudigde orderverwerking en btw-naleving

Bavet werkt al bijna sinds het prille begin met bezorgplatformen als Deliveroo, Uber Eats en Takeaway.com. Elk platform heeft verschillende service levels, en een eigen systeem, unieke indeling en manier om bestellingen te verwerken.

“Vanuit een operationeel perspectief creëerde het introduceren van verschillende bezorgkanalen chaos in de keuken,” zegt Eva Urlings, Chief Operational Officer van Bavet. “Bestelbonnen in verschillende formaten, meerdere tablets in de werkruimte, bestellingen handmatig overtypen om er zeker van te zijn dat we btw-conform zijn,… Het zijn maar enkele uitdagingen die op ons afkwamen.”

Bavet klopte aan bij Deliverect om het online bestelproces te stroomlijnen en zo veel mogelijk handmatige procedures weg te werken. “Het feit dat Deliverect rechtstreeks geïntegreerd kan worden in de platformen van onze bezorgpartners zorgt ervoor dat onze efficiëntie grote sprongen vooruit maakt. En dat voor zowel orderverwerking en ticketing als btw-conformiteit.”

Efficiënter én sneller werken

Sinds de samenwerking met Deliverect van start ging, heeft Eva enkele belangrijke voordelen opgemerkt. “De voorbereidingstijd voor bestellingen is nu korter, aangezien het personeel geen tickets meer moet overtypen,” legt ze uit. “Hoewel bestelbonnen er anders uitzien bij elk van de bestelplatformen, biedt Deliverect ons één identieke lay-out voor tickets. Bovendien hebben we nu een gecentraliseerd overzicht van onze bestellingen én een volledig automatische orderverwerking.”

Maar wat volgens Eva het grootste voordeel is, naast de voor de hand liggende efficiëntieverhoging? “We hebben meer tijd en energie over voor onze klanten,” concludeert ze. “En dat is uiteindelijk waaraan we ook het meeste tijd willen spenderen: unieke, onvergetelijke momenten aan tafel creëren."  

"Het team kan nu veel productiever te werk gaan, terwijl ook de personeelskosten naar beneden gaan. Er is een beter overzicht van onze bestellingen, en we voorkomen onnodige fouten." - Sanne Schutte, Operation Trainer

Deliverect? De sleutel tot succes

Dat Deliverect Bavet de sleutel tot succes heeft bezorgd voor een onvergetelijke take-away of delivery-ervaring, bevestigt ook Margaux. "We werken ook met de pick-upmodule van Deliverect, waardoor klanten rechtstreeks op onze website hun spaghetti kunnen bestellen, en vervolgens afhalen."

De grootste impact van Deliverect op Bavet? Volgens Sanne Schutte, Operation Trainer, kan het team nu veel productiever te werk gaan, terwijl ook de personeelskosten naar beneden gaan. "Er is een beter overzicht van onze bestellingen, en we voorkomen onnodige fouten. Vroeger kwam alles binnen op vier verschillende tablets. Nu is dat er nog maar eentje, waardoor we ons meer kunnen focussen op de klantervaring."