Sawady gaat voor een toekomstbestendige samenwerking met Deliverect

Sawady brengt het Verre Oosten naar Nederland. Het restaurant is gespecialiseerd in Aziatische gerechten zonder kunstmatige voedingsadditieven of smaken. Het concept werd bedacht door Robbie Van Heeswijk, oprichter en eigenaar van Sawady, die Nederland wou laten kennismaken met verse en gezonde oosterse gerechten, zonder in te leveren op authenticiteit.

"In (Zuid-) Oost-Azië eten mensen veel gezonder, frisser en natuurlijker voedsel dan we in Europa gewend zijn", zegt Robbie. “Onze supermarkten zitten boordevol geraffineerde voedingsmiddelen en producten die rijk zijn aan conserveermiddelen en kunstmatige kleuren of smaken. Bij Sawady hebben we een heel andere visie. We willen gezonde alternatieven direct beschikbaar maken voor onze klanten. Daarom gebruiken we geen eten uit “pakjes en zakjes”: al onze gerechten worden uitsluitend bereid met verse ingrediënten en kruiden, en we gebruiken alleen ongeraffineerde oliën."

"Bij Deliverect heb ik niet het gevoel dat ik een nummer ben; het voelt eerder alsof we samen aan de toekomst werken."

Bezorging als topsport

Met 2 vestigingen in Eindhoven en Oirschot, en een derde in de maak, was het voor Sawady het moment om hun operational flow te standaardiseren. “Je kan in beide restaurants ter plaatse eten en we leveren ook op beide locaties,” vervolgt Robbie. “Onze bezorgmaaltijden zijn goed voor ongeveer 90% van de omzet van Sawady, dus je zou kunnen zeggen dat bezorging voor ons echt een sport geworden is! Wanneer je met leveringspercentages zoals de onze werkt, heb je echt geen andere keuze dan te automatiseren op operationeel niveau. Daarom hebben we contact opgenomen met Deliverect. "

“We hadden voorheen voornamelijk twee problemen met betrekking tot delivery: in de eerste plaats was het in het begin moeilijk om alle online bestellingen volgens dezelfde hoge kwaliteitsnormen te finaliseren. We moesten onze keukenprocessen zo goed mogelijk vereenvoudigen om het gemakkelijker te maken voor ons keukenpersoneel om gerechten van constante kwaliteit te leveren. Het tweede probleem ging eerder over software; we wilden onze orderstroom automatiseren om deze efficiënter en meer schaalbaar te maken. En zo kwamen we bij Deliverect terecht! "

“Voor ons is eenvoud de grootste kracht van Deliverect: onze orderstroom is gestandaardiseerd en we hoeven niet langer te gokken over onze geschatte levertijden. Bovendien hebben we geen meerdere tablets meer nodig, waardoor we meer tijd hebben om ons te concentrerenopeenhoogwaardigeklantervaring. Ik wil ook nog even toevoegen dat de klantenservice van Deliverect de beste is die ik ooit heb gehad. Onze contactpersoon, Julie, reageert altijd snel en ze probeert er echt voor te zorgen dat we alles zo goed mogelijk kunnen doen. Ze nam zelfs een keer de telefoon op tijdens haar vrije dag! Bij Deliverect heb ik niet het gevoel dat ik een nummer ben; het voelt eerder alsof we samen aan de toekomst werken. "

Toekomstplannen voor een virtuele keuken

Robbie gelooft dat de toekomst van maaltijdbezorging er rooskleurig uitziet. “Enkele decennia geleden was het nog steeds heel gebruikelijk dat er slechts één broodwinner per gezin was, terwijl de andere volwassene dan meer de leiding nam over het huishouden. Tegenwoordig werken meer mensen fulltime, waardoor er minder tijd overblijft voor dingen zoals koken. Mensen proberen als het ware tijd te kopen door eten te bestellen en in plaats daarvan maaltijden te laten bezorgen. Dat is iets dat niet zal veranderen, dus Sawady levert veel inspanningen op het gebied van bezorging. "

“In de toekomst zijn we van plan om meer de richting van “dark kitchens” in te slaan. Bezorging is onze hoofdactiviteit, dus waarom niet werken vanuit een virtueel restaurant? We kunnen dan een lagere huurprijs betalen terwijl we onze activiteiten kunnen stroomlijnen. En door bij Deliverect te blijven, kan Sawady profiteren van integraties met Deliveroo, Uber Eats en Thuisbezorgd, en van ons eigen online bestelsysteem. Dat maakt onze samenwerking zeker toekomstbestendig!”