Le Pain Quotidien llega a nuevos clientes sin renunciar a la calidad gracias a Deliverect

Le Pain Quotidien, que se traduce como pan de cada día, es uno de los lugares de encuentro favoritos de los amantes del pan, la bollería, la comida ecológica y el café de primera calidad de todo el mundo. Las panaderías-restaurantes de la empresa tienen un aire rústico y relajado, sin renunciar a la calidad ni al servicio.

"Alain Coumont lo fundó hace treinta años en Bélgica", explica Silke Van den Houte, Global Storyteller de la marca. "Era un chef que buscaba un tipo específico de pan de alta calidad y no lo encontraba en ninguna panadería, así que empezó a hornear él mismo".
Desde estos humildes comienzos, Le Pain Quotidien ha triunfado donde muchos otros han fracasado: ofreciendo alimentos de alta calidad a gran escala en una amplia gama de zonas geográficas.

"Treinta años después, tenemos 200 restaurantes en todo el mundo", continúa Silke. "Estamos presentes en 13 países y puedes venir a Le Pain Quotidien a pedir pan y bollería en el mostrador, puedes sentarte con amigos o puedes conocer a un desconocido y compartir conexiones significativas alrededor de nuestra mesa comunal."

El equipo de Le Pain Quotidien, un lugar de encuentro donde todo gira en torno a ingredientes frescos y una cálida bienvenida, tuvo que replantearse la idea ante el cierre de locales en 2020.

Sobrevivir al cierre de locales con pedidos de delivery

La importancia de compartir el espacio físico con otros se puso de manifiesto en 2020. El reto de Le Pain Quotidien consistía en seguir ofreciendo una experiencia compartida de la máxima calidad, pero sin poder recibir a los clientes en sus mesas comunes o en sus ventosos patios: cómo ofrecer la experiencia "Le Pain" únicamente a domicilio.

La comida tendría que seguir siendo de alta calidad cuando llegara. Y toda la experiencia de pedido debía ser fluida y sin fricciones para estar a la altura de los estándares establecidos por la marca.

Le Pain Quotidien pudo recuperar rápidamente una parte de su negocio con pedidos fuera del establecimiento gracias a varios socios de reparto. Pero esto creó el problema de gestionar los pedidos en tantas tablets diferentes.

Benoit Hage, Director Global de E-PoS Systems para la cadena de panaderías-restaurantes, afirma: "El covid afectó mucho al negocio de reparto en general. Y, por supuesto, se cerraron las secciones de restauración. Lo que decidimos hacer, gracias a Deliverect, fue agrupar todas las plataformas en una sola tablet para poder gestionar nuestros menús y disponibilidad."

Al integrar y gestionar todos los pedidos en un solo lugar, Deliverect ayudó a Le Pain Quotidien a seguir el ritmo de los pedidos y, por tanto, a mantener la calidad de la experiencia del cliente. La marca fue capaz de cambiar de rumbo rápidamente y mantener el impulso incluso durante este período sin precedentes.

Deliverect ayuda a Le Pain Quotidien a llegar a nuevos clientes

Ahora que se han levantado las restricciones en muchas zonas, los clientes que vienen a comer vuelven, pero el canal de reparto sigue siendo importante para Le Pain Quotidien. Permite a la marca llegar a un nuevo público.

"En estos momentos estamos haciendo alrededor del 20% de nuestro negocio gracias a las entregas", revela Benoit, y añade: "Gracias a Deliverect, que realmente nos ha ayudado a aumentar nuestro negocio y también a llegar a más clientes nuevos."

Con los menús ya configurados a través de Deliverect, añadir una nueva plataforma es mucho más rápido que empezar de cero. Deliverect puede enviar la información de los menús a la nueva plataforma de forma instantánea, como explica Benoit: "Sólo necesitamos unos pocos clics para poder distribuir a través de una nueva plataforma gracias a la tableta Deliverect".

Deliverect ha permitido a Le Pain Quotidien no sólo sobrevivir al cierre de locales, sino también abrir un nuevo canal con sus clientes. Todo ello sin comprometer la calidad de la comida y el servicio, que es la base del éxito de la marca.