Zo verbeter je de positie van je restaurant in apps van maaltijdbezorgers

De opkomst van externe maaltijdbezorgers, zoals Uber Eats, Deliveroo en Takeaway.com, heeft gezorgd voor een grotere zichtbaarheid voor restaurants die zich bij deze platformen aansluiten.

Maar de populariteit van deze bestelapps heeft ook een nadeel: nu het gemakkelijker geworden is om maaltijdbezorging aan te bieden, groeit ook het aantal concurrerende restaurants exponentieel. Opvallen in deze hyper-competitieve industrie is dus belangrijker dan ooit.

Hoewel de meeste online bestelplatformen een eigen rangschikkingsalgoritme hebben, zijn er toch een aantal metrics die door de verschillende spelers vaak gebruikt worden om de volgorde van restaurants in hun app te bepalen.

Bezorg je maaltijden sneller

Volgens 60% van de consumenten die online eten bestellen speelt de levertijd een doorslaggevende rol in hun beslissing. Het is dan ook geen verrassing dat de meeste apps bezorgtijden als criterium gebruiken om de volgorde te bepalen waarin restaurants worden weergegeven.

Hoe sneller je restaurant een online bestelling aanvaardt, hoe sneller de keuken eraan kan beginnen, en hoe sneller de bestelling uiteindelijk opgehaald en bezorgd kan worden door de koerier. Je orderbeheer automatiseren kan je levertijden aanzienlijk korter maken. Dankzij de integratie van Deliverect worden al je online bestellingen automatisch aanvaard én geprint in de keuken. Zo win je tijd voor elke bestelling!

Sommige bestelplatformen berekenen automatisch hoelang je restaurant er gemiddeld over doet om een bepaald type gerecht klaar te maken. Daarvoor gebruiken ze alle data die ze over je vorige bestellingen verzameld hebben.

Door deze slimme strategie kunnen koeriers de maaltijd ophalen op het juiste moment, zodat ze geen tijd verliezen door te staan wachten. Je hebt er dus alle belang bij om je bezorgactiviteiten te stroomlijnen, zodat deze geschatte bereidings- en bezorgtijden correct zijn.

Werk aan je klantbeoordelingen

Of ze nu een hotelkamer boeken, een tafel in een restaurant reserveren of online een maaltijd bestellen: je potentiële klanten bekijken vaak eerst je beoordelingen. Restaurantscores zijn dan ook een vaak gebruikte factor om de rangschikking in apps te bepalen. Meestal is er zelfs een “top rated”-categorie, die helemaal bovenaan getoond wordt.

Beoordelingen zijn natuurlijk geen exacte wetenschap… De beste manier om je score naar omhoog te krijgen, is je klanten gewoonweg te geven wat ze willen: een goeie prijs-kwaliteitverhouding, een snelle bezorgtijd en een lekkere maaltijd die er nog eens goed uitziet ook.

Natuurlijk is het ook van cruciaal belang voor je ratings dat je de juiste bestelling aan de juiste klant bezorgt. Naast een snelle levering is de nauwkeurigheid/juistheid van bestellingen namelijk een van de belangrijkste elementen in het online bestelproces. Met een kassakoppeling kan je restaurant het risico op (menselijke) fouten verkleinen omdat online bestellingen niet langer handmatig in de kassa ingevoerd moeten worden. De klant krijgt zo precies wat hij besteld heeft; en zo hoort het!

Maar hoe overtuig je je online klanten om een (positieve) beoordeling achter te laten? Horecabedrijven die maaltijdbezorging aanbieden, beweren vaak dat ze zich minder verbonden voelen met hun online klanten, aangezien er bijna geen rechtstreeks contact meer is.

Als je weet dat millennials een groot deel uitmaken van de online consumentenmarkt, dan zijn sociale mediakanalen de uitgelezen kans om hen het best te bereiken. User-generated content zou bovendien 20% meer invloed hebben op het aankoopgedrag dan eender welke  andere vorm van content… Waarom zou je daar dus geen gebruik van maken?

Een persoonlijke manier om je online cliënteel om beoordelingen te vragen, is met een (handgeschreven) briefje dat je bij je bezorgde maaltijden kan meegeven. Je kan je klanten zo ook vragen om foto’s te nemen en je social media accounts te taggen. Zo kan je niet alleen waardevolle feedback verzamelen over je zaak, maar tegelijkertijd ook je digitale voetafdruk vergroten.

Bied promoties en special deals aan

Een andere manier die je restaurant gegarandeerd hoger doet verschijnen op de verschillende leverplatforms is door speciale aanbiedingen online te plaatsen. De meeste apps hebben een “special offers”-categorie, die meestal als een van de eerste wordt weergegeven als je door de app scrollt.

Er zijn ontelbare soorten promoties waaruit je kan kiezen, dus je vindt er altijd wel eentje die het meest past bij je restaurant én die wordt ondersteund door het bezorgplatform in kwestie:

• Eén halen, éen betalen (vaak "BOGOF" - Buy one Get one free - genoemd)

• €5 korting op je eerste bestelling

• Gratis levering bij bestellingen boven €25

• Gratis dessert bij bestellingen van minimum €20

• …

Als je al aangesloten bent bij Deliverect, dan helpt onze menu builder je alvast heel wat tijd te besparen om je online menus op te zetten, te kopiëren, in te plannen en te publiceren voor de verschillende maaltijdbezorgers.

Ga voor een "featured" plaats

Sommige bestel- en bezorgplatformen hebben ook een “featured”-categorie, die soms nog eens opgesplitst is in subcategorieën zoals ontbijt, lunch en diner.

Maar hoe geraakt jouw restaurant op dit lijstje? Het antwoord moeten we je jammer genoeg schuldig blijven, omdat maaltijdbezorgers hun algoritmes niet graag prijsgeven. We kunnen je wel vertellen dat ze hiervoor rekening houden met een combinatie van factoren, zoals:

• Operationele performantie: je online-ratio, je aanvaardingspercentage, je gemiddelde duurtijden voor het aanvaarden, klaarmaken en bezorgen van maaltijden, je gemiddelde wachttijd voor koeriers,…

• Conversie: hoeveel klanten er effectief een bestelling plaatsen nadat ze je online restaurantpagina bekeken hebben

• De score van je restaurant volgens gebruikers van de app

• De afstand tussen je restaurant en de klant

• Voorkeursgegevens van vaste app-gebruikers

Aan de laatste twee items van dit lijstje kan je uiteraard niet veel veranderen, maar je kan wél werken aan de operationele werking en het online aanbod van je restaurant. Dat levert je gegarandeerd meer klanten, een betere score en een hogere conversie op, die op hun beurt een invloed hebben op je ranking in de app.

De afbeelding hieronder toont de vooruitgang van een van onze klanten nadat ze met Deliverect begonnen samen te werken. Dankzij de kassakoppeling met hun bezorgpartners konden ze hun gemiddelde tijd voor het aanvaarden, klaarmaken en ophalen van orders naar omlaag brengen. Daardoor ging hun gemiddelde levertijd heel wat vooruit.