Tendencias y tecnologías futuras que impactan los sistemas POS en restaurantes

El sector de la restauración avanza hacia la digitalización junto con la tecnología que lo respalda en todo momento. Un actor clave en este cambio son los sistemas POS (puntos de venta), que han evolucionado de simples procesadores de pago a centros esenciales que supervisan la gestión de pedidos y el control de inventario, además de manejar información de clientes y operaciones de entrega.

Los restaurantes están cambiando para satisfacer las expectativas de los clientes y maximizar las ventas de sus locales en medio de una competencia feroz. Buscan facilitar que los clientes pidan, paguen y disfruten de su comida con facilidad. Por ello, la importancia de los sistemas POS modernos ha aumentado significativamente.

Este progreso ha creado oportunidades para que los socios tecnológicos trabajen junto a restaurantes y proveedores de POS en el desarrollo de plataformas más avanzadas e interconectadas, que ya están innovando mediante la integración de análisis de datos en tiempo real, funciones móviles y coordinación de entregas de terceros.

Exploramos las tecnologías y tendencias que están moldeando el futuro de los sistemas POS de restaurantes y cómo los negocios las aprovechan para mantener una ventaja competitiva en una industria en constante evolución.

Mejorando la flexibilidad con sistemas POS basados en la nube

Moverse hacia sistemas POS (puntos de venta) basados en la nube no es solo una moda pasajera. Se está convirtiendo rápidamente en la norma dentro de la industria. Estos sistemas permiten a los restaurantes acceder a los datos desde cualquier dispositivo en cualquier momento.

La tecnología en la nube garantiza operaciones fluidas y actualizaciones inmediatas, ya sea que un restaurante gestione un solo local o múltiples ubicaciones distribuidas.

Toast POS ofrece un sistema basado en la nube que permite a los propietarios de restaurantes supervisar menús y monitorizar el rendimiento, realizando ajustes de forma remota. Esta es una función vital durante la pandemia para los establecimientos de múltiples ubicaciones que requieren una gestión centralizada y modificaciones rápidas.

Los servicios en la nube también facilitan la conexión con herramientas para tareas como la gestión de nóminas y contabilidad, o la administración de operaciones de la cadena de suministro, áreas clave donde los servicios de desarrollo de software logístico son fundamentales.

Análisis impulsados por IA

Los análisis impulsados por inteligencia artificial están transformando las capacidades de los sistemas POS más allá del monitoreo de ventas; los sistemas POS modernos e innovadores ahora analizan las tendencias de comportamiento de los clientes y predicen las horas pico, proponiendo modificaciones en la dotación de personal y ofreciendo recomendaciones para establecer precios de menú que generen el máximo impacto.

Por ejemplo, Square ofrece herramientas de informes que ayudan a los restaurantes a predecir los momentos de mayor actividad y a organizar el inventario de manera eficiente. Estas observaciones permiten a los propietarios mejorar las decisiones de aprovisionamiento y minimizar el exceso de suministros, una ventaja clave para entornos dinámicos como los locales de comida rápida (FFJs).

Anticipamos que las integraciones de IA se volverán aún más sofisticadas: automatizarán programas de fidelización de clientes, identificarán actividades fraudulentas e incluso instruirán a nuevos empleados guiándolos a través de interacciones en el punto de venta.

Pedidos sin contacto y móviles

Los pedidos sin contacto y pedidos móviles se están volviendo cada vez más populares. Parece que ahora forman parte permanente de nuestras vidas.

La forma en que los clientes actuaban cambió significativamente durante la pandemia, y algunos de esos cambios han llegado para quedarse. Los pedidos y pagos sin contacto a través de dispositivos se han vuelto esenciales, más allá de ser simplemente características opcionales.

Los sistemas POS que pueden gestionar menús mediante códigos QR y permitir el pago por acercamiento junto con quioscos de autoservicio están actualmente a la vanguardia de esta tendencia.

Tanto Chick-fil-A como Starbucks han realizado inversiones para priorizar las experiencias móviles mediante la creación de aplicaciones que se integran perfectamente con sus sistemas de operaciones en tienda.

Estas iniciativas están respaldadas por plataformas POS que gestionan de manera eficiente los pedidos en tiempo real y la información de los clientes, además de hacer seguimiento de los programas de fidelización a través de múltiples plataformas.

Los pequeños restaurantes que deseen incorporar estas funcionalidades deben contar con un sistema POS versátil que permita una integración fluida con dispositivos móviles.

Integración de entregas

El aumento en la popularidad de los servicios de entrega de alimentos ha generado la necesidad de que los sistemas POS (puntos de venta) se conecten de forma fluida con plataformas como Uber Eats y DoorDash para garantizar operaciones eficientes en cocina y entregas puntuales, manteniendo a los clientes satisfechos en un entorno de APIs de terceros.

Los proveedores de servicios minoristas están incorporando capacidades de gestión de entregas directamente en sus sistemas y colaborando con expertos en servicios logísticos para este propósito.

Además, ciertos negocios están yendo un paso más allá al desarrollar soluciones internamente. Aquí es donde el papel de los servicios de desarrollo de software logístico se centra en crear plataformas que integren sistemas POS, planificación de rutas de entrega y monitoreo en tiempo real de los conductores en un sistema unificado y eficiente.

Domino's Pizza es bien conocida por haber desarrollado su propia infraestructura tecnológica, que incluye rastreo GPS para los conductores y un completo sistema interno de punto de venta y entregas.

Esta estrategia les permitió evitar el uso de servicios de entrega de terceros y ofrecer a los clientes la posibilidad de seguir el progreso de sus pedidos.

Conversaciones interactivas activadas por voz

Con la creciente popularidad de los asistentes de voz basados en IA, como Alexa y Google Assistant, algunos restaurantes están considerando el uso de sistemas de pedidos activados por voz para mejorar la eficiencia y acelerar el servicio.

Domino's ha estado probando el pedido por voz desde hace un tiempo, permitiendo a los clientes realizar pedidos mediante altavoces y aplicaciones móviles.

La integración con el sistema POS es crucial para el éxito en esta iniciativa, convirtiendo los pedidos hablados en instrucciones de cocina sin necesidad de ingreso manual.

Aunque esta tendencia apenas comienza a surgir en el mercado, los avances tecnológicos están progresando rápidamente. Los proveedores de sistemas POS deben evolucionar para seguir siendo competitivos.

Adaptación a través de plataformas POS modulares

La adaptación es posible mediante plataformas POS. Cada restaurante tiene requisitos tecnológicos específicos que no pueden ser cubiertos con una solución única; por ello, los sistemas POS modulares han ganado popularidad, permitiendo a los negocios personalizar características como pedidos en línea y programas de fidelización según sus necesidades.

Lightspeed ofrece soluciones de punto de venta para diversos tipos de establecimientos, como restaurantes de alta gama, cafés informales y locales de comida rápida.

Los clientes tienen la flexibilidad de personalizar sus paneles y flujos de trabajo, integrándolos perfectamente con los sistemas para satisfacer sus necesidades individuales.

Para cumplir con los requisitos de restaurantes que tienen necesidades únicas o estructuras de negocio diversas (como combinar servicios de comedor con catering o la organización de eventos pop-up), es fundamental colaborar con un proveedor que ofrezca soluciones personalizables o con un socio capaz de desarrollar las funcionalidades necesarias.

Sostenibilidad y POS

Los consumidores y las empresas están prestando cada vez más atención a la sostenibilidad en la actualidad. Se anticipa que los avances en los sistemas POS incluirán funciones mejoradas para monitorear los esfuerzos de reducción de desperdicio de alimentos, rastrear las prácticas de abastecimiento de ingredientes y evaluar los impactos de la huella ambiental.

Algunas plataformas ya ofrecen herramientas de gestión de inventario que identifican productos con exceso de stock o próximos a su fecha de caducidad. Algunas plataformas ya ofrecen seguimiento de inventarios para mejorar la gestión de existencias o inventarios, señalando productos sobrestockados o a punto de expirar.

La integración con sistemas logísticos y de cadena de suministro puede ayudar a ajustar los hábitos de compra en función de los datos de ventas y las tendencias estacionales.

Las empresas que integran soluciones de desarrollo de software logístico con el conocimiento de la industria restaurantera pueden crear herramientas que recomienden los mejores momentos para reabastecerse o que ayuden a encontrar proveedores que prioricen la sostenibilidad en el abastecimiento de ingredientes.

Conclusión de ideas

El panorama de los sistemas POS (puntos de venta) en restaurantes está evolucionando rápidamente: ahora se trata de mucho más que simples transacciones. Los sistemas POS actuales deben gestionar aspectos que van más allá de los pagos, como el análisis de datos, los pedidos en movimiento, las operaciones de la cadena de suministro y las prácticas sostenibles.

Ya sea que dirijas un restaurante de comida rápida, un establecimiento de alta cocina o una cadena en expansión, el sistema POS adecuado puede ser la base de tus operaciones diarias.

Las inversiones en tecnología han demostrado mejorar las operaciones y las experiencias de los clientes para empresas como Toast y Square, entre otras, resaltando los beneficios de adoptar la innovación en la industria gastronómica.

En el sector restaurantero, el tiempo es esencial; cada momento y cada interacción cuentan enormemente.