Toekomstige trends en technologieën die de POS-systemen in restaurants beïnvloeden

De restaurantsector beweegt richting digitalisering, samen met de technologie die dit hele proces ondersteunt. POS-systemen (point of sale) spelen een belangrijke rol in deze transitie: ze zijn geëvolueerd van eenvoudige betaalverwerkers naar essentiële hubs die het orderbeheer, voorraadbeheer, klantinformatie en leveringsoperaties beheren.

Restaurants veranderen om tegemoet te komen aan de verwachtingen van klanten en de winkelverkopen te maximaliseren te midden van felle concurrentie. Ze proberen het bestellen, betalen en dineren zo gemakkelijk mogelijk te maken. Daardoor is het belang van moderne POS-systemen aanzienlijk toegenomen.

Deze vooruitgang heeft kansen gecreëerd voor technologiepartners om samen te werken met restaurants en POS-leveranciers aan de ontwikkeling van geavanceerdere en meer verbonden platforms, die nu al innoveren door realtime data-analyse, mobiele functies en de coördinatie van leveringen door derden te integreren.

We verkennen de technologieën en trends die de toekomst van POS-systemen in de restaurantsector beïnvloeden en hoe bedrijven deze benutten om concurrerend te blijven in een snel evoluerende markt.

Flexibiliteit verbeteren met cloudgebaseerde POS-systemen

Overstappen op cloudgebaseerde POS-systemen (point of sale) is niet zomaar een trend. Het wordt tegenwoordig snel de norm in de sector. Deze systemen stellen restaurants in staat om op elk moment vanaf elk apparaat gegevens op te halen.

Cloudtechnologie garandeert een naadloze werking en onmiddellijke updates, of een restaurant nu één locatie beheert of meerdere vestigingen op verschillende locaties.

Toast POS biedt een cloudgebaseerd systeem waarmee restauranthouders menu's kunnen beheren en prestaties kunnen monitoren, terwijl ze aanpassingen op afstand kunnen doen. Dit is een essentiële functie tijdens de pandemie voor restaurants met meerdere vestigingen die centrale aansturing en snelle aanpassingen vereisen.

Cloudservices maken het ook gemakkelijker om verbinding te maken met tools voor taken zoals loonadministratie en boekhouding, of het beheer van supply chain-operaties — cruciale gebieden waar logistieke softwareontwikkelingsdiensten essentieel zijn.

AI-gedreven analyses

AI-gedreven analyses veranderen de mogelijkheden van POS-systemen verder dan alleen verkoopmonitoring; moderne innovatieve POS-systemen analyseren nu klantgedragstrends, voorspellen piekuren, stellen aanpassingen in personeelsplanning voor en geven inzichten voor het bepalen van optimale menuprijzen.

Square biedt bijvoorbeeld rapportagetools die restaurants helpen drukke tijden te voorspellen en de voorraad effectief te organiseren. Deze inzichten stellen eigenaren in staat om betere inkoopbeslissingen te nemen en overtollige voorraden te minimaliseren — een groot voordeel voor snelle omgevingen zoals fastfoodzaken (FFJs).

Wij verwachten dat AI-integraties steeds geavanceerder zullen worden — klantenbindingsprogramma's zullen automatiseren, frauduleuze activiteiten identificeren en zelfs nieuwe medewerkers begeleiden bij interacties aan het verkooppunt.

Contactloos en mobiel bestellen

Contactloos en mobiel bestellen wordt steeds populairder. Het lijkt nu een blijvend onderdeel van ons leven te zijn.

Het gedrag van klanten veranderde aanzienlijk tijdens de pandemie, en sommige van die veranderingen blijven permanent. Contactloos bestellen en betalen via apparaten is essentieel geworden, in plaats van slechts een leuke extra functie.

POS-systemen die QR-code menu’s kunnen beheren en tap-to-pay ondersteunen, samen met zelfbedieningskiosken, staan momenteel aan de voorhoede van deze trend.

Zowel Chick-fil-A als Starbucks hebben geïnvesteerd in het prioriteren van mobiele ervaringen door apps te creëren die naadloos integreren met hun in-store operatiesystemen.

Deze initiatieven worden ondersteund door POS-platforms die live bestellingen en klantinformatie efficiënt beheren en loyaliteitsprogramma’s over verschillende kanalen volgen.

Kleine eetgelegenheden die deze functionaliteiten willen integreren, moeten beschikken over een veelzijdig POS-systeem dat een soepele integratie met mobiele apparaten mogelijk maakt.

Integratie van bezorgdiensten

De stijgende populariteit van maaltijdbezorgdiensten heeft de noodzaak gecreëerd voor POS-systemen (point of sale) om naadloos te integreren met platforms zoals Uber Eats en DoorDash, om efficiënte keukenoperaties en tijdige leveringen te garanderen, terwijl klanten tevreden blijven te midden van API's van derden.

Retaildienstverleners integreren nu leveringsbeheerfuncties rechtstreeks in hun systemen en werken samen met experts in logistieke diensten om dit mogelijk te maken.

Daarnaast gaan sommige bedrijven nog een stap verder door oplossingen intern te ontwikkelen. Hier komt de rol van logistieke software-ontwikkelingsdiensten in beeld: het bouwen van platforms die kassasystemen, routeplanning voor leveringen en live tracking van bezorgers combineren in één efficiënt systeem.

Domino’s Pizza staat erom bekend dat het zijn eigen technologische infrastructuur heeft ontwikkeld, inclusief GPS-tracking voor bezorgers en een volledig in-house systeem voor kassa en levering.

Deze strategie stelde hen in staat om geen gebruik te maken van externe bezorgdiensten en klanten toegang te geven tot live ordertracking.

Interactieve spraakgestuurde gesprekken

Nu AI-spraakassistenten zoals Alexa en Google Assistant steeds populairder worden in huishoudens, overwegen sommige restaurants het gebruik van spraakgestuurde bestelsystemen om de efficiëntie te verhogen en de service te versnellen.

Domino’s experimenteert al enige tijd met voice-ordering, waarbij klanten hun bestelling kunnen plaatsen via slimme speakers of mobiele apps.

Integratie met het kassasysteem (POS) is cruciaal om dit succesvol te maken. Het gaat erom gesproken bestellingen automatisch om te zetten in instructies voor de keuken, zonder handmatige tussenkomst.

Hoewel deze trend nog in de kinderschoenen staat, gaan technologische ontwikkelingen razendsnel. POS-aanbieders moeten zich blijven aanpassen om concurrerend te blijven.

Aanpassing via modulaire POS-platforms

Aanpassing is mogelijk met behulp van modulaire POS-platforms. Elk restaurant heeft unieke technologische vereisten waarvoor geen standaardoplossing bestaat. Daarom worden modulaire POS-systemen steeds populairder. Ze stellen bedrijven in staat om functies zoals online bestellen of loyaliteitsprogramma’s aan te passen aan hun specifieke behoeften.

Lightspeed levert kassasystemen voor verschillende soorten horecazaken, waaronder fine dining restaurants, casual cafés en fastfoodketens.

Klanten kunnen dashboards en workflows personaliseren en deze naadloos integreren met andere systemen, afgestemd op hun operationele behoeften.

Voor restaurants met specifieke wensen of een hybride bedrijfsstructuur (zoals een combinatie van à la carte service, catering of pop-up events), is het essentieel om samen te werken met een leverancier die maatwerkoplossingen biedt of met een partner die de benodigde functionaliteit kan ontwikkelen.

Duurzaamheid en POS

Zowel consumenten als bedrijven hechten steeds meer belang aan duurzaamheid. Nieuwe generaties POS-systemen zullen waarschijnlijk functies bevatten waarmee voedselverspilling beter kan worden gemonitord, de herkomst van ingrediënten kan worden gevolgd en ecologische impact kan worden geëvalueerd.

Sommige platforms bieden al voorraadbeheertools die producten met een te hoge voorraad of een naderende houdbaarheidsdatum signaleren. Er bestaan ook systemen die voorraadtracking mogelijk maken voor betere voorraadbeheerpraktijken, met automatische meldingen voor overschotten of bijna vervallen artikelen.

Integratie met logistieke- en supply chain-systemen kan helpen om het inkoopgedrag aan te passen op basis van verkoopdata en seizoensgebonden trends.

Bedrijven die logistieke softwareontwikkeling combineren met kennis van de horecasector kunnen tools bouwen die aanbevelen wanneer te herbevoorraden, of helpen bij het vinden van leveranciers die duurzaamheid vooropstellen in hun inkoopbeleid.

Afrondende ideeën

Het landschap van kassasystemen (POS) voor restaurants verandert snel — het gaat tegenwoordig om veel meer dan alleen transacties. Moderne POS-systemen moeten ook dataverwerking, bestellingen onderweg, supply chain-activiteiten en duurzame praktijken ondersteunen.

Of je nu een fastfoodzaak runt, een high-end restaurant of een groeiende keten: het juiste POS-systeem kan de ruggengraat vormen van je dagelijkse operaties.

Investeren in technologie heeft al bewezen de bedrijfsvoering en klantervaring te verbeteren voor bedrijven zoals Toast en Square — wat de voordelen van innovatie in de horecasector onderstreept.

In de horeca telt elk moment, en elke interactie maakt een verschil.