De DoorDash a Deliveroo: lista de aplicaciones de entrega de alimentos en EE. UU., Reino Unido y Canadá

La creciente popularidad de las apps de delivery en 2025

La forma en que las personas consumen alimentos ha cambiado radicalmente en las últimas dos décadas. Lo que comenzó con opciones limitadas de entrega a través de terceros —principalmente pizza y comida china— se ha convertido en un fenómeno global que ofrece innumerables cocinas con solo tocar un botón. En 2025, el mercado del delivery de comida está valorado en más de $300 mil millones, más del doble de su tamaño en 2017.

En un mundo globalizado, las apps de delivery brindan una amplia variedad de opciones, permitiendo a los clientes pedir en distintos restaurantes y explorar diferentes cocinas. Los avances tecnológicos han simplificado el proceso de pedido a través de interfaces móviles intuitivas y seguimiento en tiempo real. Las opciones de entrega sin contacto y las estrictas normativas de higiene han reducido la exposición al virus. La pandemia ha incrementado la dependencia de estas apps, moldeando el futuro de la industria.

Por qué las apps de delivery llegaron para quedarse

En el mundo globalmente conectado de hoy, las apps de delivery satisfacen un amplio espectro de preferencias culinarias, desde comida reconfortante hasta especialidades internacionales. Las soluciones que ahorran tiempo atraen a profesionales ocupados, estudiantes y familias por igual, ofreciendo la flexibilidad de pedir comida en segundos. A medida que la tecnología evoluciona y la demanda de los consumidores crece, estas apps están listas para convertirse en una parte esencial de la vida diaria mucho más allá de 2025.

Apps de delivery en Estados Unidos

El mercado de delivery de comida en Estados Unidos ha experimentado un crecimiento explosivo en los últimos años. Su tamaño alcanzó los $26.1 mil millones en 2022 y se proyecta que llegará a $46.5 mil millones en 2028. Estilos de vida acelerados, una población urbana considerable y la falta de ayuda doméstica son los principales impulsores del desarrollo del mercado. Otros factores que impulsan su crecimiento son la entrega sin complicaciones y la mínima interacción humana, lo que reduce los errores de comunicación. Uno de los productos más entregados en EE. UU. es la pizza. Solo en 2021, el gasto de los consumidores en delivery de pizza fue de $19.8 mil millones.

2024 U.S. Food Delivery Market: Growth, Trends, and Future Insights

Las apps de delivery son utilizadas principalmente por personas de entre 18 y 29 años, así como por quienes tienen ingresos bajos. Estos últimos tienden a usar más estos servicios. Con un 65% de participación de mercado, DoorDash lidera el mercado de delivery en EE. UU., seguido por Uber Eats con un 23%. Otros actores relevantes son Grubhub y Postmates.

Principales apps de delivery en EE. UU.:

• DoorDash

• Grubhub

• Uber Eats

• Postmates

Apps de delivery en el Reino Unido

El mercado de delivery online en el Reino Unido creció un 29.4% entre 2018 y 2023. Su valor actual es de $3.3 mil millones y se espera que aumente un 7.2% solo este año.

La app más popular en el Reino Unido es Just Eat. En una encuesta de consumidores realizada en 2022, el 69% de los participantes había pedido en Just Eat durante los 12 meses anteriores, mientras que el 48% usó Deliveroo y Uber Eats. Domino’s Pizza lidera el segmento de entrega de pizzas gracias a su sistema de pedidos vía app y teléfono.

El informe Share of Stomach 2022 de Deliveroo muestra que los años de pandemia influyeron fuertemente en el gasto y comportamiento de los consumidores británicos. Más del 56% de sus usuarios se mostraron más preocupados por sus finanzas que antes de la pandemia, y otro 56% afirmó estar evitando grandes compras, lo que convierte al delivery en un sistema de recompensa asequible.

Además, el 62% de los adultos afirmó haberse vuelto más consciente de su salud durante la pandemia. Los consumidores están tomando decisiones de compra cada vez más conscientes desde el punto de vista ambiental y saludable. El 60% de los británicos intenta controlar lo que come y el 82% ha probado comida vegana. En línea con esta transformación, Deliveroo reportó un incremento del 117% en la demanda de comida vegana durante los 12 meses previos. Actualmente, la plataforma cuenta con más de 15,000 restaurantes y comercios con opciones veganas y plant-based.

Principales apps de delivery en el Reino Unido:

• Deliveroo

• Just Eat

• Uber Eats

• Zomato

• Hungry Panda

Apps de delivery en Canadá

Se estima que el mercado de servicios de delivery online en Canadá superará los $98 mil millones en 2027. En 2019, los canadienses gastaron $4.7 mil millones en pedidos de comida online, cifra que aumentó un 36% durante la pandemia.

SkipTheDishes es la app de delivery más popular en Canadá, utilizada por el 55% de los canadienses. La comida rápida es la opción más popular en los pedidos online. Además, casi la mitad de los consumidores en Canadá no están dispuestos a pagar tarifas adicionales por los servicios de entrega.

Principales apps de delivery en Canadá:

• SkipTheDishes

• DoorDash

• Uber Eats

Comparación de apps de delivery entre países

Comparando EE. UU., Reino Unido y Canadá, los tres países han mostrado un crecimiento significativo en gasto de delivery durante los últimos tres años. Entre abril de 2020 y abril de 2021, las transacciones aumentaron un 58% en EE. UU., 86% en Canadá y 171% en el Reino Unido. Entre las tres regiones, EE. UU. lidera con ingresos proyectados de $0.91 billones en 2023.

Los servicios de delivery a través de terceros dominan el mercado en las tres regiones: SkipTheDishes en Canadá, Just Eat en el Reino Unido y DoorDash en EE. UU. También existen plataformas que se superponen entre países, como DoorDash, Uber Eats, Zomato y Just Eat. EE. UU. cuenta con plataformas nacionales y regionales; por ejemplo, DoorDash domina la mayoría de las regiones, mientras que Grubhub tiene buena presencia en estados del noreste como Nueva York.

Mientras que en el Reino Unido se observa un giro hacia opciones alimentarias más saludables y sostenibles —con apps como Deliveroo que ofrecen amplias opciones veganas—, EE. UU. y Canadá siguen centrados principalmente en la comida rápida como principal opción de delivery.

Las apps de delivery también varían en sus condiciones según el país. Por ejemplo, los cargos por entrega en Canadá tienden a ser más altos debido a las mayores distancias. Uber Eats ofrece entrega de comestibles como servicio adicional, pero esa opción no es común en otras apps dentro de EE. UU.

Perspectives d’avenir pour l’industrie de la livraison de repas

Le passage aux applications de livraison, accéléré par la pandémie, est là pour durer. À mesure que les gens deviennent plus occupés, ils continueront de privilégier les solutions pratiques et rapides. Parmi les tendances à venir : le crowdsourcing de livreurs, où les plateformes font appel à des chauffeurs indépendants pour assurer les livraisons. Les abonnements de repas permettent de planifier les commandes à l’avance. Les services de meal kits proposent des repas semi-préparés ou préportionnés, adaptés à une alimentation plus saine et écoresponsable. Enfin, les assistants vocaux, comme Alexa, peuvent servir à commander des plats. L’avenir de la livraison offre un vaste terrain d’innovation et d’exploration.