O estado do setor de entregas de comida a nível mundial em 2025
A entrega de comida já não é como antes, e os negócios estão a mudar para acompanhar. Vê o que vem aí.
O estado da indústria de entregas de comida no mundo em 2025: estatísticas chave
Em 2024, estima-se que 2,1 mil milhões de pessoas utilizaram serviços de entrega de refeições em todo o mundo, enquanto 1,5 mil milhões optaram pela entrega de mercearias online (Statista).
Valor do mercado global: 156,75 mil milhões de dólares em 2024 → 173,57 mil milhões em 2025 (CAGR de 10,7%).
China: receitas previstas de 500,50 mil milhões de dólares em 2025 (o maior mercado global).
Estados Unidos: 353,3 mil milhões em 2024 → 429,90 mil milhões em 2025 (crescimento de 21,7%).
Canadá: 18,99 mil milhões em 2024 → 28,64 mil milhões até 2030 (crescimento anual de 7,7%).
Reino Unido: 48,21 mil milhões em 2024 (crescimento anual de 8,49% até 2028).
Coreia do Sul: 44,42 mil milhões em 2024, com 68,2 milhões de utilizadores ativos.
Índia: 43,78 mil milhões em 2024 → 81,91 mil milhões até 2028 (crescimento anual de 16,95%).
52% dos consumidores nos EUA afirmam que a entrega de comida é uma parte essencial do seu estilo de vida.
67% dos Millennials e 63% da Geração Z utilizam regularmente serviços de entrega.
54% dos consumidores no Canadá, Austrália e Nova Zelândia preferem aplicações de terceiros em vez de encomendas diretas aos restaurantes.
42% dos consumidores nos EUA e 46% dos canadianos procuram ativamente descontos e promoções ao encomendar.
Os programas de refeições no local de trabalho aumentaram 32% de um ano para o outro.
EUA: DoorDash (67% de quota de mercado), Uber Eats (23%).
Canadá: Uber Eats (54%), DoorDash (49%).
Índia: Zomato serve 80 milhões de utilizadores por mês.
As cozinhas fantasma representarão 50% dos pedidos drive-thru e takeaway a nível mundial até 2030 (Statista).
27% da Geração Z e dos Millennials escolhem marcas que utilizam embalagens ecológicas.
A partir destes números, é evidente que quase metade da população mundial está a optar por entregas de refeições.
Mas isto vai além de evitar cozinhar. Os restaurantes estão a transformar as suas operações, novas tecnologias estão a acelerar as entregas e as tendências estão a evoluir rapidamente. Em 2025, a entrega de comida está mais integrada na vida quotidiana do que nunca.
O que está a impulsionar este crescimento? Será a conveniência, a variedade de opções ou os avanços tecnológicos na entrega? Continue a ler para descobrir o que está a acontecer na indústria em 2025.
Tamanho e crescimento do mercado
O mercado de entrega de comida online registou um crescimento notável de 2024 para 2025. Em 2024, o valor global do mercado foi de aproximadamente 156,75 mil milhões de dólares. Em 2025, estima-se que alcance 173,57 mil milhões, refletindo uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 10,7%.
Regionalmente, a China lidera com receitas previstas de 500,50 mil milhões de dólares em 2025 (Statista).
Vários fatores contribuem para esta tendência ascendente:
Avanços tecnológicos: o crescimento dos dispositivos móveis e das aplicações intuitivas tornou as encomendas online mais acessíveis
Mudança nas preferências dos consumidores: agendas preenchidas levam mais pessoas a preferirem entregas em vez de cozinhar ou comer fora
Impacto duradouro da COVID-19: a pandemia acelerou a adoção da entrega online como solução segura e conveniente
Os nossos artigos sobre Estados Unidos e Canadá revelam tendências de crescimento semelhantes. Vejamos alguns números:
Estados Unidos: o mercado gerou 353,3 mil milhões em 2024 e deverá atingir 429,90 mil milhões em 2025 — um aumento de 21,7% num único ano.
Canadá: em 2024, a entrega online gerou 18,99 mil milhões. Até 2030, esse valor deverá crescer para 28,64 mil milhões, com um crescimento médio de 7,7% por ano a partir de 2025.
Mercados emergentes com forte crescimento:
Reino Unido: o mercado britânico de entrega de comida atingiu 48,21 mil milhões de dólares em 2024, e espera-se que continue a crescer a um ritmo anual de 8,49% até 2028.
Mais de 63% dos utilizadores de entrega de refeições fizeram encomendas ativas em 2024, um sinal de que a entrega se tornou uma rotina (Fonte: Statista).
Coreia do Sul: o mercado atingiu 44,42 mil milhões em 2024 e a procura continua a crescer em 2025. Alguns motivos incluem:
Acesso generalizado a smartphones
Ritmos de vida acelerados que exigem soluções rápidas
Internet fiável que torna o processo fluido nas aplicações
O país também tem uma base alargada de utilizadores, com mais de 68,2 milhões de pessoas a usarem serviços de entrega em 2024.
Índia: o mercado indiano registou um crescimento significativo, atingindo 43,78 mil milhões em 2024. Até 2028, poderá atingir 81,91 mil milhões, com uma taxa de crescimento anual de 16,95%.
Os principais fatores:
Aumento no acesso a smartphones e internet
Maior rendimento disponível
Expansão urbana
Outro ponto a destacar em 2024 foi a migração para os pagamentos digitais. Embora o pagamento na entrega fosse o padrão, cada vez mais pessoas estão a optar por transações online, tornando o processo mais rápido e eficiente (Fonte: Statista).
Mudança no comportamento dos consumidores
Como já vimos, a entrega de comida tornou-se uma rotina para milhões de pessoas em todo o mundo. DoorDash confirma que cada vez mais consumidores dependem da entrega e do take-away para se ajustarem aos horários, poupar tempo e desfrutar de refeições de qualidade em casa.
Um dos dados mais importantes é que mais de metade dos consumidores nos EUA (52%) considera a entrega de comida uma parte essencial do seu estilo de vida — valor que sobe para 67% entre os Millennials e 63% entre a Geração Z.
E esta tendência não é exclusiva dos EUA: mais de metade dos consumidores no Canadá (54%), Nova Zelândia (52%) e Austrália (54%) prefere encomendar através de aplicações de terceiros em vez de websites de restaurantes ou chamadas diretas.
Mas o preço também importa. 42% dos consumidores norte-americanos e 46% dos canadianos procuram ativamente descontos ou promoções ao escolherem onde encomendar.
O nosso relatório 2025 e além aponta outra tendência: com o regresso dos trabalhadores aos escritórios após a pandemia, aumentou a procura por soluções de refeições convenientes durante o horário laboral. O relatório Feeding the Workplace 2024 da National Restaurant Show revelou um aumento de 32% ano após ano nos programas de refeições diárias e semanais para colaboradores.
Os consumidores também se preocupam com a origem e a embalagem dos seus alimentos. A sustentabilidade é uma prioridade crescente, e muitos optam por restaurantes que usam embalagens ecológicas e ingredientes de origem responsável.
Ao mesmo tempo, a personalização tornou-se essencial. Os clientes esperam que as plataformas de entrega se lembrem dos seus pedidos favoritos, façam sugestões adaptadas e ofereçam opções flexíveis para os seus hábitos alimentares.
A fluência tecnológica da Geração Z transformou o modo de encomendar: rapidez, conveniência e personalização são prioridades. Ao contrário das gerações anteriores, cresceram com smartphones, apps e um mundo em que tudo pode ser entregue com poucos cliques.
Domínio das grandes plataformas
Por trás de cada pedido está uma grande plataforma que o torna possível.
Segundo a MenuTiger, aplicações como DoorDash, Uber Eats e Meituan dominam o mercado, influenciando a forma como os consumidores encomendam, os restaurantes operam e os negócios competem.
As apps de entrega são hoje o meio preferido de fazer pedidos. Nos EUA, quatro em cada dez consumidores usam apps de terceiros pelo menos cinco vezes por mês, em comparação com apenas dois que o fazem por telefone.
Tendências semelhantes são observadas no Canadá, Nova Zelândia e Austrália, onde mais de metade dos consumidores opta por apps em vez de encomendas diretas (fonte).
Estas plataformas oferecem rastreio em tempo real, recomendações personalizadas e acesso a marcas locais e internacionais.
Principais plataformas de pedidos por região
Estados Unidos: DoorDash lidera com 67% de quota de mercado; Uber Eats segue com 23%
Canadá: Uber Eats é a app mais usada (54%), seguida de DoorDash (49%)
China: Meituan (美团) e Ele.me (饿了么) dominam o mercado com preços agressivos, entregas rápidas e uma vasta gama de serviços
Europa: Just Eat Takeaway lidera em vários países, expandindo para o retalho alimentar e aumentando o volume de transações na Europa do Norte e no Reino Unido
Coreia do Sul: plataformas como Baedal Minjok (Baemin) e Coupang Eats aceleram entregas e ampliam serviços
Índia: Zomato serve 80 milhões de utilizadores mensais em mais de 1 milhão de restaurantes
América Latina: Rappi é a mais popular, oferecendo não só entregas de comida como também de supermercado e farmácia (Statista)
Na Deliverect, trabalhamos com DoorDash, Uber Eats e Just Eat para ajudar o seu restaurante a dominar os pedidos online. Com automatização dos fluxos, menos erros e atualizações de menu em tempo real, pode dedicar mais tempo a servir ótimas refeições.
Tendências emergentes e expansão
A pressão económica, os novos hábitos e a tecnologia moldam cada vez mais a forma como as pessoas fazem pedidos e onde escolhem gastar o seu dinheiro.
Uma tendência de destaque é a preferência crescente por restaurantes de serviço rápido (QSR) em detrimento dos tradicionais. Mas preços mais baixos não significam expectativas mais baixas. Os consumidores continuam a exigir refeições de qualidade, serviço rápido e uma experiência fluida — o que obriga os QSR a manter a eficiência sem comprometer a velocidade.
Do mesmo modo, o valor já não se resume ao preço. Os consumidores não procuram apenas a refeição mais barata — querem qualidade, sustentabilidade e flexibilidade a um preço justo. Restaurantes que oferecem refeições acessíveis, de qualidade e com personalização estão a destacar-se no mercado.
A tecnologia também é fundamental:
A inteligência artificial está a simplificar a experiência, com sugestões personalizadas e rastreio em tempo real
O pedido omnicanal já é o padrão: seja por app, quiosque ou site, os clientes esperam uma experiência coerente em todos os canais
A sustentabilidade é valorizada: especialmente entre Gen Z e Millennials, que optam por marcas com práticas ecológicas. Restaurantes com embalagens biodegradáveis ou recicláveis destacam-se
Impacto nos restaurantes
Com mais pessoas a escolher QSRs, a priorizar o valor e a esperar experiências digitais melhores, os restaurantes tiveram de repensar as suas operações. O maior desafio é conciliar preços acessíveis com qualidade.
Como disse Peter Porling, Diretor de Experiência Digital do Cliente na MAX Burgers:
“Os clientes vão esperar mais, mesmo com carteiras apertadas. Continuarão a exigir boas experiências, alta qualidade e entregas pontuais.”
Para os restaurantes, isso significa:
Atualizar os menus com opções económicas sem sacrificar a qualidade
Investir em tecnologia para acelerar pedidos, melhorar personalização e garantir fluidez
Otimizar os processos de entrega e take-away para responder à procura por conveniência
Muitas marcas também estão a usar inteligência artificial para:
Antecipar pedidos e oferecer promoções personalizadas
Reduzir desperdício e gerir melhor os ingredientes
Controlar custos com automatização de inventário e melhoria da cadeia de abastecimento
Conclusão
A entrega de comida continua a crescer — e a concorrência também. Os clientes esperam qualidade, conveniência e preço justo, seja num QSR ou numa cozinha fantasma.
A sustentabilidade, a personalização e os pedidos digitais estão a moldar as escolhas dos consumidores.
Melhorar a eficiência, reduzir desperdício e satisfazer expectativas é essencial. Os negócios que operarem com inteligência, adotarem tecnologia e oferecerem uma experiência de pedido fluida liderarão o mercado em 2025.
